PERCEVALの未使用のナイフ6本セットです。 5本は888、1本は9.47のナイフです。 50,000円程で購入しました。 未使用のため画像でご覧の通り、刃先も非常に綺麗です。 外箱には小傷があります、画像7枚目をご覧ください。 LE 888 - POLYACÉTAL BLANC フランスを代表する肉屋ユーゴ・デノワイエとともにデザインされた８８８は、理想のステーキナイフと言えます。 データ 全長 : 217 mm x 19 mm x 10,5 mm 重さ : 78g 本通しのテーブルナイフ、ビスどめ。 ナイフの組立、成形、研磨、研ぎ、仕上げは、 全てティエールの工房にて手作業で行われています。 刃 サイズ : 117 mm x 19 mm x 2.5 mm ロックウェル硬度 : 57 HRC 極低温処理を施したサンドヴィク社セミステンレス 14C28N鋼 鋼鉄の品質を保つため、低速度での刃の角度付け。 エメリー粒子の付いた水牛の皮を使用して 伝統的な方法で研磨。 柄 サイズ : 110 mm x 19 mm x 10.5 mm 素材 : ポリアセタル 用途···肉 テイスト···洋風 種類···ナイフ

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