「稲作大百科 第2版 全5巻」
農文協
定価 62860円

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本書は、イネの形態・生理と基本技術、生育診断法、水田土壌の特質と土壌管理、品種選択の着眼点と各品種の特性、食味の変動要因と乾燥・精米まで含めた食味向上技術、気象災害のしくみと回避技術などの基本的な情報とともに、急速に広がる減農薬・除草剤を使わない雑草防除、有機・特別栽培の技術、新たな展開をみせる直播栽培などの最新技術情報を網羅し、あわせはて、各地の先進的な事例を紹介した、稲作の「大百科」である。

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