刀芯は青紙2号を採用しており、優れた切れ味が持続します。鏡板のように研いでいますので、高級感漂う仕上げは蕎麦の味を引き立てます。柄は手にしっくりくるアイアンウッド曲柄を使用しています。●商品詳細包丁の種類 : そば切り包丁刃の種類 : 青鋼2号柄の種類 : アイアンウッド刃 : 鏡面仕上げ刃渡り : 330mm刃付け : 片刃重さ : 820g＊モニターの発色の具合により実際のものと色が異なる場合がございます。keywordおうち時間 お家 自炊 プロ キッチン キッチン用品 料理 料理道具 高級 包丁 年越し 年末 年越しそば 鏡面 ダイヤ仕上

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